Uyku ve Zindelik İçin Protein Açısından Zengin Bir Akşam Yemeği

Uyumanıza yardımcı olacak besinlerle dolu bu balık yemeğini deneyin: triptofan için morina balığı, melatonin için antep fıstığı ve enerji artışı için pancar. Lezzetli, doyurucu ve haftanın her gecesi için mükemmeldir.

Daha iyi bir gece uykusu için basit yollar arıyorsanız, deneyebileceğiniz uzman destekli pek çok ipucu var: Öğleden sonra kafeini kesin, yatmadan bir saat önce ekranlarınızı kapatın ve yatak odanızı mükemmel uyku sıcaklığı olan 20-21 derecede tutun.

İLGİNÇ GERÇEK: BedPark yataklarında uyuyan ve akşamları kafein alan kişiler, almayanlara göre daha az dinleniyor ve ortalama kalp atış hızları ve ortalama nefes alma hızları daha yüksektir. Öğleden sonra kafeini azaltmaya çalışmak için daha fazla teşvik ediyoruz. Ancak bir üst seviyeye taşımak istiyorsanız, ne yediğinize bakmayı düşündünüz mü? Bazı yiyeceklerin uykunuza yardımcı olduğu ve engel olmadığı bilinmektedir.


Örneğin akşam yemeğini ele alalım: Yemek tabağınızın yıldızı olarak triptofan açısından zengin bir protein seçin. Triptofan, hindi, peynir, soya fasulyesi, tohumlar ve morina dahil olmak üzere protein açısından zengin birçok gıdada bulunan bir amino asittir. Yemekten sonra vücudunuz triptofanı, ruh halinizi düzenleyen bir nörotransmitter olan serotonine ve ardından uyku döngülerini düzenleyen hormon olan melatonine dönüştürür.

Yeterli melatonin almak kaliteli uyku için çok önemli olduğundan, melatonin açısından zengin gıdalar bir başka harika seçimdir. Nutrients dergisinde yayınlanan 2017 tarihli bir literatür taramasına göre, kuruyemişler iyi bir melatonin kaynağıdır ve antep fıstığı tüm kuruyemişler arasında en yüksek konsantrasyona sahiptir. Bonus: Yazarlar, melatonin açısından zengin gıdalar tüketmenin sadece uyku kalitesi için değil, aynı zamanda genel sağlık ve bağışıklık için de iyi olduğunu bulmuşlardır.

Son olarak, neden uykuda geçirdiğiniz zamanı en iyi şekilde değerlendirip akşam yemeğinize performans artırıcı bir yiyecek eklemeyesiniz? 2018 yılında Journal of the International Society of Sports Nutrition'da yayınlanan bir literatür taramasında, yazarlar pancar suyu içmenin daha iyi atletik performans ve iyileşme ile ilişkili olduğunu bulmuşlardır. Bütün pancar, pancar suyu kadar yüksek bir temel besin konsantrasyonuna sahip olmasa da, yine de bazı faydalar sunması muhtemeldir.

Yatmadan önce ne yiyeceğinizi tahmin etmenize yardımcı olmak için bu lezzetli, besin dolu balık yemeğini hazırladık. Uyumanıza yardımcı olması için morina balığı ve Antep fıstığı, performansınızı artırmaya yardımcı olması için de tatlı kavrulmuş pancar içeriyor.


ANTEP FISTIKLI PESTO VE KAVRULMUŞ PANCAR SALATASI ILE FIRINDA MORINA BALIĞI
(Porsiyon: 4)

Toplam süre: 1 saat



İÇİNDEKİLER
2 büyük kırmızı pancar, soyulmuş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş**

6 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş

Tuz ve karabiber

1 su bardağı pişmemiş farro

1 diş sarımsak

¼ fincan taze nane yaprağı

¼ fincan taze maydanoz yaprağı, artı ekstra maydanoz sapları

fincan kavrulmuş Antep fıstığı taneleri

1 limon suyu

500 gr morina balığı, 4 adet 120 gr fileto şeklinde kesilmiş.


**Çiğ pancar suyu ellerinizi ve giysilerinizi lekeleyebilir. Bunu önlemek için, pancarları soyarken ve keserken bir önlük ve lateks veya lastik eldiven giyin. Eldiveniniz yoksa da sorun değil; ellerinizdeki meyve suyu lekeleri bir iki gün içinde çıkacaktır.


TALİMATLAR
Fırını 200 dereceye ısıtın. Bir tepsiye parşömen kağıdı serin. Pancarları, 1 çorba kaşığı zeytinyağını, tuzu ve karabiberi tepsiye atın. Her şeyi eşit bir tabaka halinde yayın ve pancarlar yumuşayana kadar 45 dakika kavurun.


Farroyu soğuk su altında durulayın. Küçük bir tencerede farro, 2 bardak su ve büyük bir tutam tuzu karıştırın. Kaynatın, sonra tencerenin kapağını kapatın, ısıyı kaynamaya bırakın ve farro yumuşayana ve suyu çekene kadar 30 dakika pişirin.


Sarımsakları kıyın, nane ve maydanoz yapraklarını ince ince doğrayın ve Antep fıstıklarını iri iri kıyın. Hepsini küçük bir kapta limon suyu ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Hepsini birlikte karıştırın. Tatlandırmak için tuz ekleyin.


Pancarların pişmesinin son 10 dakikasında morina balığını pişirin. Her filetonun her tarafını tuz ve karabiberle baharatlayın. Filetoları fırına dayanıklı büyük bir tavaya veya bir sac tepsiye yerleştirin. Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin. Filetoların üzerine bir avuç maydanoz sapı yerleştirin. (10-12 sap mükemmeldir, ancak istediğiniz kadar kullanabilirsiniz.) 400 derecelik fırında 8-10 dakika, iyice pişene kadar pişirin.

Servis etmek için kavrulmuş pancarları farro ile karıştırın ve karışımı dört tabağa paylaştırın. Morina balığını dört tabağa paylaştırın ve her filetonun üzerine bir kaşık dolusu fıstıklı pesto koyun.

Porsiyon başına besin değeri: 593 kalori, 29 g yağ (4 g doymuş), 191 mg sodyum, 55 g karbonhidrat, 11 g şeker, 9 g lif, 33 g protein

Diyet ve egzersiz gibi, kaliteli uykunun da fiziksel, duygusal ve zihinsel sağlığımız üzerinde derin bir etkisi vardır. İki kişi aynı şekilde uyumadığından, BedPark Home yataklar rahat uyumanızı sağlamak hem de kalitesi kanıtlanmış bir uyku sunmak için sertliği, konforu ve desteği ayarlar. Mümkün olan en iyi gece uykunuz için BedPark yatağınızı bulun ve bir BedPark yatağınız varsa, özel tekliflerinizi görmek, arkadaşlarınızı yönlendirmek ve daha fazlası için e-posta adresiniz ile kayıt olun hesabınıza giriş yapın, teklif ve fırsatlardan ilk siz haberdar olun.

BedPark Home ile Sağlıklı Uykular Dileriz.